도시농업 (2) 썸네일형 리스트형 ‘버섯 재배 컨설턴트’: 소자본으로 시작하는 실내 균사 산업 균사로 키우는 산업, 버섯 재배의 새로운 패러다임버섯은 더 이상 산에서 채취하는 자연산 식재료만이 아니다. 오늘날에는 온도, 습도, 빛, 이산화탄소 농도를 정밀하게 제어하는 실내 농장에서 재배되는 고부가가치 작물로 진화하고 있다. 이러한 흐름 속에서 등장한 직업이 바로 **버섯 재배 컨설턴트(Mushroom Cultivation Consultant)**다.이들은 단순히 재배 방법을 알려주는 사람이 아니라, 종균 선택부터 배양 환경 설계, 수익 모델까지 전 과정을 설계하는 전문가다.특히 최근에는 **균사 산업(Mycelium Industry)**이 각광받고 있다. 균사는 버섯의 뿌리 같은 구조로, 식품뿐 아니라 가죽 대체재, 포장재, 건축소재 등 다양한 산업에 응용되고 있다. 따라서 버섯 재배 컨설턴트는 .. ‘수경재배 엔지니어’: 물로 농사를 짓는 도시농업의 미래 흙 없는 농사, 수경재배의 원리와 가치수경재배(Hydroponics)는 흙 대신 물과 영양액을 이용해 작물을 재배하는 기술이다. 이 방식은 기존의 농업처럼 넓은 땅이나 비옥한 토양이 필요하지 않다. 대신, 정밀하게 제어된 물과 영양분이 뿌리로 직접 공급되기 때문에 작물의 생장 속도가 빠르고, 생산량도 일정하게 유지된다.이 기술의 핵심은 바로 ‘환경 제어’다. 물의 pH, 영양 농도, 온도, 빛의 양 등을 정밀하게 관리함으로써 계절에 상관없이 언제든 농작물을 생산할 수 있다. 이러한 기술이 발전하면서 도심 빌딩 옥상, 지하 공간, 심지어는 버려진 공장에서도 도시형 농업(Urban Farming)이 가능해졌다.이 흐름 속에서 등장한 직업이 바로 수경재배 엔지니어다. 이들은 단순히 식물을 기르는 농부가 아니라.. 이전 1 다음
